Un directeur de service (MOD) est le directeur de l'hôtel qui est responsable pendant un quart de travail spécifique en l'absence du directeur général ou d'autres cadres supérieurs. Le MOD veille au bon fonctionnement de l'hôtel, traite les problèmes des clients, vérifie la qualité du service et s'assure que les différents départements travaillent bien ensemble.
Dans la gestion quotidienne de l'hôtel, le ministère de la Défense est la plus haute autorité en la matière. Ils traitent les décisions urgentes telles que les plaintes des clients, les urgences de maintenance, les performances du personnel et les incidents de sécurité. Le ministère de la Défense doit également enregistrer les événements et les actions dans le Système de gestion immobilière (PMS)) ou un rapport quotidien pour s'assurer que tout se passe bien lorsqu'ils ne sont pas là.
De nombreux hôtels confient le rôle du MOD à différents chefs de département (par exemple, réception, ménage et restauration) pour s'assurer qu'il y a toujours un responsable.
Un bon ministère de la Défense fait le lien entre le personnel et la haute direction. Cela garantit que chacun est responsable de ses actes et que les décisions sont prises rapidement et en temps réel, quelle que soit l'heure.
